I vini del Val di Noto

vino del val di noto nero d'avola

Grazie ad un clima ideale e a condizioni di suolo particolari, nel comprensorio del Val di Noto si produce un vino corposo e di sapore, figlio del sole e della Sicilia.

Riconosciuto da numerosi disciplinari, quello tra Pachino e Noto è un territorio d’eccellenza unico noto già dal tempo dei greci e dei romani. Lo stesso nome, Pachino, significa Vino Buono, e contrada BuoniVini, tra Pachino e Noto, è la località dove si produce il Vino Doc di Noto, e l’Eloro.

E per scoprire alcuni aspetti inediti della tradizione vitivinicola del sud est della Sicilia quale migliore risorsa che il volume “Taula Matri: il vino del sudest Sicilia” di Luigi Lombardo (Ed. Le Fate)



Testi a cura di: Valdinoto Team

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