Miele degli Iblei

Il miele degli Iblei ha conquistato pian piano con il suo prezioso sapore mercati sempre più vasti.
La sua produzione si concentra sulle colline che da Avola, nei bassi Iblei, salgono a quote più elevate.
Le campagne tra Avola e Noto, tra Canicattini e Sortino (dove si svolge la caratteristica Sagra del Miele) e tutta l’area centrale della provincia, come a Rosolini, sono scandite da suggestivi paesaggi, prati punteggiati da caseggiati e masserie nel verde di mandorli ed olivi a guardare l’azzurro del mare.

Il miele degli Iblei viene ottenuto lasciando pascolare le api, alcune delle quali ancora della specie siciliana, più piccola e aggressiva, sulle colline siracusane. Il miele puo’ essere, millefiori, altre volte di acacia o agrumi, ma sempre dal sapore unico, delicato ed inconfondibile.

Il miele diviene cosi gustoso, nutriente e dolcificante naturale.


Testi a cura di: Valdinoto Team

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