Mandorla Pizzuta

Già nota in epoca remota per la sua particolare vocazione agricola, come quella del miele, Avola, conta su un’altra specialità che affascina il palato, esattamente la mandorla Pizzuta, una varietà molto pregiata dichiarata presidio Slow Food. La produzione delle mandorle è chiaramente estesa a tutto il comprensorio netino, con produzioni diffuse che puntano alla valorizzazione della qualità. La mandorla pizzuta è indicata per le diete in cui occorre equilibrare l’apporto di grassi, e viene prescritta in particolare alle donne. L’appellativo Pizzuta si deve, chiaramente, alla forma allungata ed appuntita che le conferisce un aspetto inconfondibile.

Testi a cura di: Valdinoto Team

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